Ginseng
Panax
Ginseng je staro zelišče. Korenina se pobira, ko je stara šest let. Dolga rast zagotavlja močno koncentracijo aktivnih elementov. Poznamo rdeči in beli ginseng. Oba izhajata iz iste rastline, predelava pa jima daje različne barve. Beli ginseng olupimo in posušimo po obiranju, medtem ko ima rdeči ginseng kožo in je uparjen. Parjenje ginsenga mu daje prosojno rdečo barvo in značilne lastnosti.